油みそ。

沖縄でのおにぎりの定番の具といえば、油みそ。アンダースーです。
これは買うものと思っていたのですが、沖縄料理教室なる所に参加した時に
作りました！肉を炒めて、味噌を入れて、砂糖を入れて、泡盛入れて、
ピーナッツバターを入れて、しょうが汁を入れて、混ぜ混ぜして。。
それぞれの家庭の味があるというのも納得です

でも・・・とっても大量に出来てしまうので、少しがいい人は、こちらをどうぞ↓
油みそ 豚肉手作り油みそ